Ingredientes: Rinde para 6 (seis) porciones

Agua: 2 tazas tamaño de té *

Laurel: 1 hoja

Pimienta: a gusto

Orégano: 1 cdita. tamaño de té

Sal gruesa: ½ cda. sopera

Peceto desgrasado: 1 de aprox. 1 kg

Cebolla cortada en rodajas: 1

Pimiento rojo cortado en tiras: ½

Pimiento amarillo cortado en tiras: ½

Perejil picado: ¼ de taza tamaño de té


Forma de preparación:

1-En una olla poner el agua, la hoja de laurel, la pimienta, el orégano y la sal gruesa, luego llevar a fuego fuerte.

2-Una vez que se haya soltado el hervor, introducir el peceto.

3-Disminuir el fuego y cocinar durante 50 minutos., aproximadamente.

4-Retirar el peceto, incorporar la cebolla y los pimientos.

5-Cocinar.

6-Apagar el fuego. Tapar y reservar.

7-Cortar el peceto en rodajas. Rociarlo con la cebolla, alternando con los pimientos.

8-Espolvorear con el perejil y servir como entrada. 


Información Nutricional para 1 (una) porción:

Calorías: 264

Hidratos de Carbono: 4.6 g

Proteínas: 34.2 g

Grasas: 3.3 g

Fibra dietética: 1.1 g

* Aclaración:
Para una mejor hidratación de la carne se recomienda utilizar "Caldo de verduras-  sin sal agregada -  bajo en sodio" (línea Knorr 0% grasas)

Lic. Romina Di Marco

Licenciada en Nutrición

Educadora en Diabetes (U.N.L.P.)

Mat. Coleg. 041